Que faire si le sel et le poivre déjà moulu de commerce contiennent du gluten? C'est bien simple et c'est même plus intéressant sur le plan du goût! Opter pour le poivre en grains (qu'il soit noir, rose, vert, blanc) et utiliser un moulin à poivre: fraîchement moulu, il dégagera tout son goût et ses arômes. Et pour le sel, j'ai été heureuse de lire sur mon petit contenant de sel de mer aromatique Herbamare Original, qu'il était sans GMS, gluten, protéines de lait, additifs ou agents de conservation. J'aime!
Pour les personnes qui surveillent leur consommation de sodium, il y a aussi le Herbamare Diète qui n'utilisent pas de sel, mais des légumes et fines herbes biologiques.
Autrement, les herbes fraîches et les épices entiers demeureront toujours de meilleures options que les mélanges d'épices moulues du marché qui contiennent souvent des traces de gluten.
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