Du soleil en pot! Rien de moins. J'ai découvert le beurre de graines de tournesols
Sunbutter (sans gluten, arachides, noix, lait, oeuf, lait, sésame) grâce à un échantillon ramené de l'Expo Manger Santé. J'ai ensuite pu le trouver aisément dans une épicerie santé (Rachelle-Berry). Il est moelleux, n'a pas la goût âcre de la graine de tournesol... elle s'intègre facilement à une tartinade salée ou sucrée. Je l'aime personnellement sur une galette de riz ou un craquelin Pain des fleurs au sarrasin avec de la confiture Crofters sans gluten (je craque pour celle à la granade)! Très nutritif, il comprend deux fois plus de fibres que le beurre d'arachides pour le même niveau de protéine, est riche en fer et vitamine E.
Allez-y, tartinez!
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